ステーキを通販でお取り寄せして家庭で味わうのも乙ですが、東京の世田谷で食べるなら中勢以がお勧めです。
私は学生の頃からとにかくお肉が大好きで、お金を貯めてはおいしいステーキを食べに行っていました。
会社の同僚でたまたま同じような趣味を持つ人と出会い、意気投合します。
会社の同僚なので懐具合も似ていて、気兼ねなく食事に行ける間柄になるのに、時間はかかりませんでした。
私の場合は、脂身の多い部分でも赤身でも美味しくいただくことができます。
その日の気分によって食べる部位を変えたり、複数のお肉を食べ比べしたりととにかくお肉を食べるのが大好きです。
同僚はと言うと、どちらかというとヒレなどの脂の少ない部位が好みで、たまにサーロインやテンダーロインを食するといった具合です。
私はどんなお肉でも楽しめるので、一緒に出かけて困るようなことはありませんでした。
出会った日から数えてちょうど一年目ほど経ったその日は以前から調べていた、少し落ち着いた趣の中勢以に出かけました。
世田谷でも特に人気のあるレストランで、近年流行の熟成肉専門店です。
国産黒毛和牛を一頭丸ごと仕入れているというエピソードで、既にテンションは高い2人です。
独自の熟成庫で牛を丸ごと、2か月ゆっくり熟成させています。
うまみがたっぷりと増した牛肉を堪能できると予約をした1週間前から指折り数えて待ちわびました。
お客の好みに応じて案内してくれるとのことで、まずは我々のステーキ愛を話すところから始まります。
とにかくお肉が大好きで、食べ歩きをしておりここに来るのもずっと楽しみにしていたということを伝えると、店員さんは最初驚いていましたが、すぐにすごく喜んでくれました。
肉を食べて幸福感を感じるお客を見るのは喜びだと話してくれ、ゆっくりしていってほしいと伝えられてこちらも嬉しい気持ちになります。
記念日などは特別な催しもしてくれるということで、二人が出会って一年目の記念だと伝えると、大きな声でおめでとうございますと祝福してくれ、少し恥ずかしかったけど嬉しかったです。
こちらのお店はドレスコードもなく、肩肘を貼らずに楽しむことができます。
会話を楽しみつつ食事をしてほしいというお店の気持ちも、ありがたかったです。
店内は広めでゆったりとしていて、隣との間隔も広いイメージでくつろげる雰囲気が気に入りました。 照明も緩やかで、おしゃれな雰囲気も醸し出しています。
店内はハイセンスな家具が並び、清潔に保たれています。
店員さんがおすすめしてくれたコース料理をチョイスして、席で待っている間も含めて素敵な時間です。
最初のアミューズはとてもヘルシーで、味もさっぱりとしていてすごくおいしかったです。
これはメインも期待できると、胸を膨らませます。
まずはシャルキュトリーの盛り合わせで、素材本来の味を大切にしていると感じました。
噛むほどに味と香りが口の中に広がり、2人とも自然と笑顔になります。
前菜のお野菜はシャキシャキとしていて、新鮮さが伺えます。
このような細かいこだわりは肉好きには意外と評価が高く、トータルで食事を楽しませようとしている意識が、とても心地よいです。
ついにやってきたメインディッシュは、本日の赤身と本日の霜降りが60グラムずつとどちらもとても楽しみな組み合わせでした。
まずは赤身からということで、2人同時に口に運びました。
ため息が出るほど美味しく、恍惚の表情を浮かべる我々に、店員さんも笑顔になってくれます。
やはりお店のスタッフとしても、おいしそうに食事をするお客はチャーミングに映るようです。
霜降りのほうも絶品で、正直60グラムでは足りないほどです。
それくらい美味しく、味わいたいと考えながらもすぐに次の1口を欲しくなるような一品でした。
サシがたくさん入っていましたが、脂は上品でさっぱりといくらでも食べられるような爽やかな味です。
熟成肉だけに旨味はしっかりとありながらも、口の中に味が残りすぎない絶妙な味わいです。
今まであまり食べたことのない種類のお肉だったため、2人で目を見合わせてなどのうなずきを連発してしまいました。
友達記念日ということをお伝えしていたため、記念のプレートを用意してくれたのにはさらに気持ちを上げました。
デザートまでたっぷりと堪能してお店を後にします。
必ずまた来ますと顔見知りになった店員さんと約束をして、会計を済ませました。
他にもたくさんのお客が来店していましたが、接客態度はとても素晴らしく、落ち着いた様子で丁寧に受け答えをしてくれます。
また、お店に入った時や出て行く時も気持ち良い挨拶をしているので、そこも好感触。
おいしい食事を気持ちよく楽しめる、希有なお店ですね。
次に訪れるときには、コース以外で楽しもうと計画をしています。
どのようなオーダーの仕方にするのかを、2人で考えているのも楽しい時間です。
日によって頼み方やメニューには変化が出てきて、それも面白いですね。
熟成肉の中勢以
肉料理店&精肉店 UCHI｜当店は熟成肉専門店「中勢以（ナカセイ）」が田園調布の熟成肉専門店の中勢以（ナカセイ）オンラインショップ。
中勢以 内店[肉料理店＆精肉店]
肉料理店&精肉店 UCHI｜当店は熟成肉専門店「中勢以（ナカセイ）」がレストランを併設したシェアショップです。
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